Гастрономия в бутиках Piano…Piano
Гастрономия в Piano... Piano
Хороший напиток раскрывается ещё интереснее, когда к нему правильно подобрана еда. В Piano... Piano мы собрали гастрономические продукты, которые помогают превратить обычный вечер с вином или крепким напитком в полноценную дегустацию.
В разделе «Гастрономия» представлены сыры, мясные деликатесы, паштеты и террины, оливки и артишоки, вяленые томаты, хлебные палочки и паста, соусы, орехи, сухофрукты, шоколад и другие продукты. Ассортимент включает продукты из Франции, Италии, Испании, Австрии, Греции, Сербии, Турции, Швейцарии и России.
Гастрономия как продолжение винной коллекции
Подобрать бутылку — только половина дела. Сыр способен подчеркнуть фруктовость и текстуру вина, прошутто и хамон хорошо поддерживают структуру многих красных вин, а паштеты и террины создают интересные сочетания с выдержанными белыми и креплёными напитками.
Именно поэтому гастрономия в Piano... Piano — это не просто набор продуктов к столу. Это возможность подобрать идеальное сочетание напитка и закуски, которое будет работать вместе.
Что выбрать к вину?
Для винной дегустации особенно удобно собрать небольшую тарелку из нескольких продуктов с разной текстурой и вкусом.
- Сыры — от мягких сливочных до выдержанных и насыщенных. В ассортименте есть чеддер, грюйер, швейцарский сыр, фонталь и оригинальные варианты с трюфелем, грушей, орехом и вяленым мясом.
- Мясные деликатесы — прошутто, салями, мини-фуэт и другие продукты для классической винной тарелки.
- Паштеты и террины — хороший выбор для сочетаний с насыщенными белыми винами, шампанским и креплёными напитками.
- Оливки и артишоки — универсальная закуска для игристых, белых и розовых вин.
- Вяленые томаты и брускетты — простой способ добавить к столу средиземноморский характер.
- Орехи и сухофрукты — особенно уместны рядом с коньяком, бренди, виски и другими выдержанными крепкими напитками.
- Шоколад и десерты — вариант для завершения дегустации и сочетаний с ликёрами, бренди и насыщенными десертными винами.
Что подобрать к крепким напиткам?
Гастрономические сочетания особенно интересны не только с вином. Выдержанные крепкие напитки раскрываются по-разному в зависимости от закуски.
Коньяк и бренди можно сочетать с орехами, сухофруктами, шоколадом и десертами. Для такой подачи в ассортименте есть специальные ассорти к коньяку, а также трюфели, шоколад и ореховые продукты.
Виски хорошо раскрывается рядом с выдержанными сырами, орехами, шоколадом и мясными деликатесами. Для разных стилей виски можно подобрать как нейтральные закуски, так и продукты с выраженным копчёным, ореховым или пряным характером.
Джин традиционно хорошо работает с цитрусовыми, оливками, лёгкими сырами и другими продуктами с яркой свежестью. Такие сочетания можно использовать не только для подачи джина в чистом виде, но и при создании коктейлей.
Ром интересно сочетать с шоколадом, орехами, сухофруктами и десертами. Для пряных и выдержанных вариантов особенно хорошо подходят продукты с карамельными, шоколадными и фруктовыми оттенками.
Текила прекрасно сочетается с яркими закусками, оливками, сырами, мясными продуктами и блюдами с пряными и свежими вкусами. А небольшие форматы гастрономии удобны для домашней дегустации или коктейльного вечера.
Сыры, мясные деликатесы и закуски
Для классической винной тарелки можно сочетать несколько продуктов одновременно. Например, выдержанный грюйер или чеддер дополнить прошутто, оливками и хлебными палочками. Более мягкие сливочные сыры можно объединить с фруктово-пряными соусами и сухофруктами.
Особый интерес представляют продукты с дополнительными вкусовыми акцентами: сыр с трюфелем, сыр с грушей и грецким орехом, сыр с вяленой мраморной говядиной, а также мини-фуэт с трюфелем, грецким орехом или вялеными томатами.
Итальянские продукты для домашнего вечера
В ассортименте есть и продукты для самостоятельного приготовления блюд. Паста Delverde и Dalla Costa, гриссини, оливки, артишоки и вяленые томаты позволяют собрать простой средиземноморский стол без сложной подготовки.
Например, пасту можно дополнить оливковым маслом, вялеными томатами и сыром, а к готовому блюду подобрать белое или красное вино. Такой формат особенно удобен для домашнего ужина, когда хочется не просто открыть бутылку, а собрать вокруг неё полноценную гастрономическую пару.
Гастрономия к шампанскому и игристому
Игристые вина не обязательно подавать только с лёгкими закусками. К ним можно подобрать сыры, оливки, прошутто, паштеты и орехи. В Piano... Piano есть отдельные ассорти к шампанскому, созданные именно для такого формата подачи.
Для праздничного стола также подойдут трюфели, шоколад и небольшие гастрономические наборы, которые позволяют дополнить бутылку и сделать подачу более продуманной.
Гастрономические сочетания и помощь кависта
Если вы уже выбрали вино или крепкий напиток, но не знаете, чем его дополнить, вы всегда можете обратиться за помощью к нашим консультантам. Учитывая сорт винограда, стиль вина, выдержку, сладость, кислотность и крепость напитка, можно подобрать продукты, которые не будут перебивать его вкус, а подчеркнут характер.
Кависты Piano... Piano помогут подобрать не только бутылку, но и гастрономическое сопровождение к ней. Это особенно полезно, если вы собираете стол для гостей, планируете дегустацию или хотите найти необычное сочетание для уже знакомого напитка.
Гастрономия в Piano... Piano
В разделе собраны продукты для разных сценариев: от простых закусок к бокалу вина до полноценной дегустационной тарелки. Здесь можно подобрать сыр, мясные деликатесы, паштет, оливки, пасту, соус, орехи или шоколад и дополнить ими выбранный алкоголь.
А если хочется собрать готовое сочетание, можно обратиться к кавистам Piano... Piano — поможем подобрать гастрономию под конкретное вино, шампанское, коньяк, виски, джин, ром или другой напиток из ассортимента.