Пиво
Пиво в Piano... Piano
Пиво давно вышло за рамки простого напитка к вечеринке: сегодня это самостоятельная гастрономическая категория с десятками стилей, ароматов и способов подачи. В Piano... Piano собран небольшой, но разнообразный выбор пива из Германии и России — от традиционного баварского пшеничного Weizen до выразительной IPA, тёмного эля и современного безалкогольного пива.
Здесь можно подобрать напиток под настроение, блюдо или компанию: лёгкое пшеничное пиво для непринуждённого вечера, охмелённую IPA для любителей яркого вкуса, тёмный эль к мясным блюдам или безалкогольный вариант для тех случаев, когда хочется сохранить вкус пива без алкоголя.
Немецкое пшеничное пиво
Will-Brau Weizen — классический немецкий Weizen, приготовленный в традиции баварского пшеничного пива. Для этого стиля характерны свежий фруктовый характер, мягкая пряность и характерная дрожжевая ароматика. Пивоварня Will-Bräu использует пшеничный солод и верховое брожение, благодаря которому формируется свежий, фруктовый профиль Weizen.
Такое пиво хорошо подходит к лёгким закускам, птице, колбаскам, мягким сырам и блюдам немецкой кухни. Интересно оно и само по себе — особенно хорошо охлаждённым, когда фруктовые и пряные оттенки ощущаются наиболее выразительно.
Российский крафт: IPA и эли
Для тех, кто предпочитает более интенсивную хмелевую стилистику, в ассортименте есть Carnival Brewery IPA 2 Dual Illusion. Это насыщенно охмелённая Double IPA с выраженным хмелевым характером. В аромате проявляются фруктовые, хвойные и смолистые оттенки, а вкус остаётся сухим и достаточно питким, несмотря на повышенную крепость.
Carnival Brewery Темный Эль King's Favor — вариант для любителей более тёмной и солодовой стилистики. Такой эль хорошо раскрывается рядом с мясными блюдами, колбасами и выдержанными сырами.
А Carnival Brewery Tropical Hype — совсем другой характер. Это фруктовый sour ale с тропической направленностью: манго и банан сочетаются с хмелевыми оттенками. В результате получается яркий, ароматный и необычный вариант для тех, кому классического лагера уже недостаточно.
Безалкогольное пиво
Maisel's Weisse безалкогольное — немецкое пшеничное пиво с содержанием алкоголя менее 0,5%. Производитель использует собственный способ приготовления, сочетающий мягкое удаление алкоголя и остановленное брожение, чтобы сохранить характерную для Weisse фруктово-пряную ароматику. Во вкусе проявляются солод, фрукты, гвоздика и лёгкий оттенок мускатного ореха.
Это хороший выбор не только для тех, кто избегает алкоголя, но и для гастрономических сценариев, когда хочется именно пивного вкуса без высокой крепости. Производитель рекомендует сочетать его с тартаром, козьим сыром и лёгкими салатами.
С чем пить пиво
Выбор пива можно строить по тому же принципу, что и выбор вина: учитывать интенсивность напитка и блюда. Пшеничные сорта хорошо сочетаются с птицей, мягкими сырами, брускеттами и лёгкими закусками. IPA благодаря выраженной хмелевой горечи особенно интересна с пряными блюдами, жареным мясом и насыщенными соусами. Тёмный эль хорошо работает с копчёностями, мясными деликатесами и выдержанными сырами.
Фруктовые и кисловатые крафтовые сорта вроде Tropical Hype можно попробовать с блюдами, где есть контраст сладости, кислоты и пряности, а также с лёгкими десертами и фруктовыми закусками.
В Piano... Piano можно оформить заказ на выбранное пиво и получить консультацию кависта, если хочется подобрать конкретный стиль под ужин, закуску или просто попробовать что-то новое.