Десерты и печенье в Piano... Piano
Десерты и печенье — сладкое завершение хорошего вечера
Хороший ужин не всегда заканчивается последним блюдом. Иногда хочется оставить место для маленького десерта — чашки кофе, бокала вина и чего-нибудь сладкого, что можно неспешно попробовать за разговором. В разделе «Десерты и печенье» Piano... Piano собрана небольшая подборка сладостей из Италии и Франции: традиционное итальянское печенье и французские шоколадные трюфели.
Здесь есть классические кантуччи и амаретти Falcone, а также несколько вариантов шоколадных трюфелей Chocolat Mathez — с засахаренной апельсиновой цедрой, фисташкой и малиной. Их можно подать к кофе или чаю, поставить на праздничный стол или подобрать в качестве гастрономического дополнения к вину и крепким напиткам.
Итальянские кантуччи и амаретти
Кантуччи — знаменитое итальянское сухое печенье, традиционно приготовленное с орехами и запечённое дважды. Благодаря плотной, хрустящей текстуре его особенно приятно есть не спеша, запивая кофе, чаем или десертным вином.
В Piano... Piano представлены кантуччи Falcone с тёмным шоколадом, а также кантуччи с фисташками и цедрой лимона. Шоколадный вариант подойдёт тем, кто предпочитает более насыщенный вкус, а фисташки и лимонная цедра делают вторую версию более свежей и ароматной.
Кантуччи можно подать не только самостоятельно. Они отлично дополняют шоколад и конфеты, свежие фрукты, мягкие сыры и небольшую десертную тарелку.
Особенно интересное сочетание — кантуччи с игристым вином или ароматным белым вином. Для классической итальянской подачи можно выбрать десертное вино и наслаждаться печеньем небольшими кусочками, позволяя напитку смягчать его хрустящую текстуру.
Мягкое амаретти с фисташками
Amaretti Falcone с фисташками — более мягкая альтернатива хрустящим кантуччи. Нежная текстура и выразительный ореховый вкус делают это печенье хорошим сопровождением для кофе и чая, а также для спокойного завершения ужина.
Фисташковый характер амаретти хорошо поддерживают напитки с ореховыми, сливочными и ванильными оттенками. Попробуйте подать печенье с чашкой эспрессо или рядом с выдержанным бренди — ореховые и ванильные нюансы будут отлично перекликаться.
Французские шоколадные трюфели
Шоколадные трюфели Chocolat Mathez — выбор для тех, кто предпочитает более насыщенные десерты. Французские трюфели представлены несколькими вкусами: с засахаренной апельсиновой цедрой, кусочками фисташки и кусочками печенья макарон со вкусом малины.
Трюфель с засахаренной апельсиновой цедрой сочетает глубокий шоколадный вкус с ярким цитрусовым акцентом. Такой вариант особенно интересно подать к кофе, чёрному чаю или напиткам с цитрусовыми и пряными оттенками.
Трюфель с кусочками фисташки раскрывается более ореховым и мягким профилем. Он хорошо сочетается с кофе, десертными винами и крепкими напитками, в которых присутствуют ванильные, ореховые или дубовые оттенки.
А трюфель с кусочками печенья макарон со вкусом малины добавляет к шоколадной основе ягодную сладость. Его можно подать самостоятельно или собрать небольшую десертную тарелку вместе с кантуччи и амаретти.
Десерты и вино
Сладости могут заметно менять восприятие вина, поэтому при гастрономическом сочетании важно, чтобы напиток не оказался менее сладким, чем десерт. В противном случае вино может показаться более сухим и резким.
К шоколадным трюфелям особенно интересны насыщенные десертные и креплёные вина, а также некоторые выдержанные крепкие напитки. Более лёгкие варианты печенья можно сочетать с ароматными белыми и игристыми винами.
Для простого домашнего варианта достаточно поставить на стол несколько видов печенья, добавить сыр, немного орехов и выбрать подходящее вино. Получится небольшая дегустационная тарелка, которую можно менять в зависимости от напитка.
Десерты к кофе и крепким напиткам
Кофе — одно из самых естественных сочетаний для кантуччи, амаретти и шоколадных трюфелей. Горечь эспрессо хорошо контрастирует со сладостью десерта, а ореховые и шоколадные оттенки поддерживают друг друга.
Если вечер продолжается после ужина, печенье и шоколад можно подать к крепким напиткам. К выдержанному бренди, коньяку или рому особенно хорошо подходят шоколадные и ореховые десерты. Цитрусовые и ягодные варианты трюфелей, в свою очередь, позволяют создать более яркий контраст.
Сладкое дополнение к подарку
Печенье и шоколадные трюфели также легко превратить в небольшое гастрономическое дополнение к подарку. Нарядная коробка сладостей может сопровождать бутылку вина, крепкого напитка или другой подарок для человека, который ценит вино и гастрономию.
Если вы собираете полноценный презент, загляните в нашу подборку «Идеи для подарка» — там можно подобрать напиток в красивой подарочной коробке, а десерт станет дополнительным гастрономическим комплиментом.
Десерты и печенье в Piano... Piano
Подборка десертов и печенья Piano... Piano небольшая, но собрана с определённым характером: итальянская классика Falcone и французские шоколадные трюфели Chocolat Mathez — это продукты для тех моментов, когда хочется не просто сладкого, а красивого завершения ужина, винного вечера или чашки хорошего кофе.
Выбирайте кантуччи и амаретти для кофе и чая, шоколадные трюфели — для десертной подачи и сочетаний с крепкими напитками, а несколько вариантов сразу — для общей сладкой тарелки к вину. Если сомневаетесь, какой напиток лучше подойдёт к выбранному десерту, наши кависты помогут подобрать гастрономическое сочетание.
Оформляйте заказ на сайте Piano... Piano и забирайте выбранные продукты в наших винотеках Санкт-Петербурга.